Makaron z warzywami i kiełbasą

Składniki:
250 g makaronu (np. penne, fusilli)
1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 papryka, pokrojona w paski
1 cukinia, pokrojona w plasterki
200 g kiełbasy, pokrojonej w plasterki
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek

Przygotowanie:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu;
2. W dużym rondlu lub patelni na ogniu rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez około 2-3 minuty;
3. Dodaj paprykę, cukinię i kiełbasę do rondla. Smaż wszystko przez około 5 minut.
4. Do rondla dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek oraz sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystko razem i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.
5.Dodaj ugotowany makaron do sosu z warzywami i kiełbasą.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż całe danie będzie dobrze rozgrzane.
Podawaj gorący makaron z warzywami i kiełbasą, posypany świeżą natką pietruszki lub startym serem, jeśli masz.

Smacznego!